駆け出し税理士の徒然日記

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最近ブログの更新頻度が落ちている駆け出し税理士＠上場ベンチャーあがりです

先日天神でランチを食べようとあるお店に行きました

メニューをみると作るのに15分程かかりますと書いてあったのですが、店内が満員というわけでもないので20分前後もあれば料理がでてくるだろうと思っていると、30分経過しても一向に出てくる気配がありません。

さらに5分ほど待ち、「あとどれくらいでできますか」と尋ねると、あと10分でできますとの答えが...

このままだと午後のアポイントの時間に遅れてしまうため、結局食べずにお店を出たのですが、ランチタイムで天神という場所柄、客単価800円~1,000円の食事を出すのに45分前後もかかるようなお店にリピーターはつきませんよね。

お昼を食べれなかったこともさることながら、「出店前になぜ事前にきちんと考えなかった（＝シミュレーションしなかった）のかな？」と心配になってしまいました。

昔と違い今はネットがありますから、私が経験したようなお話しは下手をするとすぐに伝わってしまいますからね

シュミレーションの大切さについて考えさせられた出来事でした。